Bí Quyết Pha Trà Shan Tuyết Ngon Chuẩn Vị Chuyên Gia

Trà Shan Tuyết, với hương thơm thanh khiết và vị ngọt hậu đặc trưng, là thức quà quý giá từ thiên nhiên. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời này, bạn cần nắm vững bí quyết pha trà. "Trà Hoàng Chiều" xin chia sẻ đến bạn những bước đơn giản sau đây:

1. Chuẩn bị dụng cụ:

• Ấm pha trà: Nên chọn ấm đất nung hoặc ấm sứ để giữ nhiệt tốt, giúp trà ngon hơn.
• Chén trà: Chọn chén nhỏ, có miệng loe để hương thơm của trà lan tỏa.
• Bộ lọc trà: Dùng để lọc bã trà, giúp nước trà trong và đẹp mắt.
• Nước tinh khiết: Sử dụng nước lọc hoặc nước suối tinh khiết để pha trà, tránh dùng nước máy có mùi clo.
• Nhiệt kế: (Không bắt buộc) Giúp đo nhiệt độ nước chính xác, đặc biệt quan trọng với những loại trà shan tuyết "khó tính".

2. Lựa chọn trà:

• Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn lục trà shan tuyế, hoàng trà, hoặc hồng trà.
• Nên chọn trà có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng.

3. Các bước pha trà:

• Bước 1: Tráng ấm chén: Rót nước sôi vào ấm trà và chén trà, tráng đều rồi đổ đi. Việc này giúp làm nóng ấm chén, khử mùi và giúp trà thơm ngon hơn.
• Bước 2: Đánh thức trà: Cho một lượng trà vừa đủ vào ấm (khoảng 10g trà cho 150ml nước), rót một ít nước sôi (khoảng 80-90 độ C) vào ấm, lắc nhẹ trong 5-10 giây rồi đổ nước đi. Bước này giúp đánh thức hương vị của trà, loại bỏ bụi bẩn.
• Bước 3: Hãm trà: Rót nước sôi vào ấm, hãm trà trong khoảng 20-45 giây. Thời gian hãm trà có thể điều chỉnh tùy theo loại trà và khẩu vị.
  • Lục trà shan tuyết: Hãm khoảng 45-60 giây.
  • Bạch trà shan tuyết: Hãm khoảng 30-45 giây.
  • Hồng trà shan tuyết: Hãm khoảng 30-40 giây.
• Bước 4: Rót trà: Rót trà ra chén, nên rót đều các chén để đảm bảo hương vị trà đồng nhất.
• Bước 5: Thưởng thức: Thưởng thức trà khi còn nóng, cảm nhận hương thơm và vị ngon tinh tế của trà shan tuyết.

Lưu ý:

• Nhiệt độ nước pha trà rất quan trọng. Nếu nước quá nóng sẽ làm trà bị đắng, còn nước quá nguội sẽ không chiết xuất hết hương vị của trà.
• Không nên hãm trà quá lâu, sẽ làm trà bị chát và mất đi hương thơm.
• Có thể điều chỉnh lượng trà và thời gian hãm trà tùy theo khẩu vị.

Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng trà thật thư giãn cùng Trà Hoàng Chiều!